Guida

Avete sentito la terminologia “forni a tunnel” e volete sapere esattamente di cosa si tratta? Andiamo a spiegarvelo con una semplice e immediata guida. Il forno a tunnel è un uno strumento costituito di due parti principali: il nastro trasportatore […]

La pizza al taglio sebbene sia nata dopo la classica pizza napoletana ha già una storia di tutto rispetto. Nella seconda metà degli anni ’50 ha cominciato a fare le sue prime apparizioni. Questa pizza è molto colorata e, di […]

La pizza è un preparato delizioso che conquista tutti i palati. Nonostante la sua fama, la ricetta classica prevede pochi ma indispensabili ingredienti. Una pizza margherita tradizionale si impasta mischiando farina di grano tenero, lievito di birra, acqua e sale. Tutto qui! Anche il condimento è semplice […]

La pizza è un alimento che non stanca mai. Questo piatto continua ad essere il nostro orgoglio nazionale e sono vari i fattori che confermano questa tesi. Attualmente, secondo i numeri forniti dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), in Italia sono aperte circa […]

In città non tutti hanno a disposizione un giardino o anche un balconcino su cui situare il proprio forno. Sarebbe bello poter mangiare fuori con gli amici ma non sempre è possibile. Questo non deve certo scoraggiarci, esistono ottimi forni […]

Cosa ne pensate della pizza fatta in casa?  In Italia pare un hobby o una vocazione molto popolare. Una recente ricerca, difatti, fa emergere uno strabiliante dato. Sono ben 14 milioni gli italiani che decidono di cimentarsi nell’arte di preparare […]

La pizza richiede specifiche attenzioni in ogni sua fase, dal momento in cui ci si procura gli ingredienti. Si deve aver cura di selezionare con amore molti prodotti: scegliere il tipo di farina che si preferisce, un olio leggero, i pomodori più […]

Non c’é nulla di meglio di una classica pizza margherita cotta in un forno tradizionale. Non fraitendetemi! Mi piace che i cultori della pizza inventino sempre una trovata per stare al centro dell’attenzione e stupirci con mirabolanti avventure. Ad esempio, […]

La pizza è un alimento semplice ma al tempo stesso complesso. L’impasto richiede solo pochi ingredienti: farina, lievito, sale, olio e acqua. Dalle premesse potrebbe sembrare un cibo banale invece è una delizia amata in tutto il mondo. Per cuocere […]

Quando vi cimentate a cuocere una pizza dovete prendere in considerazione molti fattori. Ad esempio, non è affatto la stessa cosa stendere una classica pizza napolatana e preparare la pizza in teglia. Se la vostra preferita è quest’ultima dovreste comprare […]