Guida

Quando vi cimentate a cuocere una pizza dovete prendere in considerazione molti fattori. Ad esempio, non è affatto la stessa cosa stendere una classica pizza napolatana e preparare la pizza in teglia. Se la vostra preferita è quest’ultima dovreste comprare […]

La pizza Margherita non è stata la prima ad essere assaggiata e degustata. Per quanto riguarda le pizze rosse, la più antica è la Marinara. Il suo condimento includeva tutti gli ingredienti utilizzati fino ad allora: pomodoro, aglio, origano, olio […]

Se state pensando di comprare un forno di qualità questo potrebbe essere il momento giusto. A Luglio, infatti, si terranno a Napoli le Olimpiadi della Pizza. La location è la suggestiva Capodimonte. Le date sono dall’8 al 10 Luglio 2019. […]

Credere nella pizza, investire nella pizza…di certo non è mai un errore. Si racconta che l’alimento sia nato nel giugno 1889 quando, il cuoco Raffaele Esposito  inventò questa pietanza per omaggiare la Regina d’Italia, Margherita di Savoia. La prima pizza via web, invece, […]

I forni a legna sono molto amati perché sono in grado di dare alla pizza quel sapore particolare e unico che rimanda alla tradizione. Difatti, sono stati utilizzati fin dai tempi più remoti: all’inizio per produrre un buon pane croccante e […]

Il forno a legna è un invenzione ben più antica di quanto si pensi. La sua origine è stata fatta risalire all’antico Egitto quando gli uomini del tempo lo usavano per cuocervi il pane ma anche il pesce o la […]

Avete sentito la terminologia “forni a tunnel” e volete sapere esattamente di cosa si tratta? Andiamo a spiegarvelo con una semplice e immediata guida. Il forno a tunnel è un uno strumento costituito di due parti principali: il nastro trasportatore […]

La pizza al taglio sebbene sia nata dopo la classica pizza napoletana ha già una storia di tutto rispetto. Nella seconda metà degli anni ’50 ha cominciato a fare le sue prime apparizioni. Questa pizza è molto colorata e, di […]

La pizza è un preparato delizioso che conquista tutti i palati. Nonostante la sua fama, la ricetta classica prevede pochi ma indispensabili ingredienti. Una pizza margherita tradizionale si impasta mischiando farina di grano tenero, lievito di birra, acqua e sale. Tutto qui! Anche il condimento è semplice […]

La pizza è un alimento che non stanca mai. Questo piatto continua ad essere il nostro orgoglio nazionale e sono vari i fattori che confermano questa tesi. Attualmente, secondo i numeri forniti dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), in Italia sono aperte circa […]