- 1 Forni per pizza in acciaio: perché acquistarli
- 2 Ideali per cucinare all'aperto
- 3 Caratteristiche e funzionalità
- 4 Descrizione di un forno per pizza in acciaio funzionale
- 5 Numeri e dati
- 6 Recensioni e opinioni
- 7 Domande e quesiti frequenti sui forni per pizza in acciaio
- 8 Conclusioni
Cosa ne pensate della pizza fatta in casa? In Italia pare un hobby o una vocazione molto popolare. Una recente ricerca, difatti, fa emergere uno strabiliante dato. Sono ben 14 milioni gli italiani che decidono di cimentarsi nell’arte di preparare la pizza con le loro mani per gustarla direttamente tra le mura domestiche. A fornici questi numeri è un’indagine commissionata a Doxa dall’associazione AssoBirra. Nonostante ciò, andare in pizzeria rimane un lusso al quale il 42% degli italiani non rinuncia. E non dimentichiamo tutte le ordinazione a domicilio. Eppure la pizza “homemade”, fatta in casa, sta affascinando una fetta di pubblico sempre più larga. In fondo, i tutorial su Youtube o sul web sono sempre più precisi e professionali e ci invogliano ad imparare. Le trasmissioni di cucina come Master Chef ci fanno venire voglia di accendere i fornelli e respirare il buon profumo del cibo fresco.
Forni per pizza in acciaio: perché acquistarli
L’ acciaio è una lega ferrosa composta principalmente da ferro e carbonio, quest’ultimo in percentuale non superiore al 2,06%. Se si va oltre tale limite, le proprietà del materiale cambiano e la lega prende la denominazione di ghisa. Gli acciai inox, e quindi inossidabili, hanno come caratteristica una migliore resistenza alla ossidazione e alla corrosione. Soprattutto non si danneggiano a contatto con l’ aria umida o l’acqua dolce, al contrario degli “acciai al carbonio”. Le proprietà sopra elencate rendono questo materiale perfetto per rivestire gli elettrodomestici in cucina e soprattutto il forno. Esistono moltissimi modelli di forni in acciaio, a gas o a legna, che sono ideali per garantire sicurezza, solidità e qualità alla tua casa. I forni in acciaio sono ideali se beneficiano di piano di cottura in materiale refrattario e camera di cottura in acciaio inox che si rende indispensabile soprattutto per gli appassionati della cucina all’aria aperta.
Ideali per cucinare all’aperto
Cucinare all’aperto sarà facilissimo. Ovviamente i forni per pizza in acciaio si adattano anche agli ambienti interni. Semplicemente la loro proverbiale resistenza agli agenti atmosferici li rende perfetti per cucinare fuori. Soprattutto nelle belle giornate, a Pasqua o a Pasquetta, cucinare sul terrazzo o nel cortile con gli amici è un piacere. Non ci si deve limitare per forza a grigliare carne… perché lasciare in disparte la nostra amata pizza? Sbirciando sul web, nei vari cataloghi di forni in acciaio, si noteranno proposte interessantissime. Alcuni elettrodomestici sono performanti per ogni tipo preparazione: che si tratti di arrosti, pizza, pane, grigliate o anche un dolcetto per concludere in bellezza il pasto.
Caratteristiche e funzionalità
Vediamo le caratteristiche di un forno in acciaio con ottime recensioni. Questo vi servirà da esempio per capire cosa guardare quando andrete poi ad acquistare il vostro elettrodomestico
Dettagli e scheda tecnica di un ottimo forno
- Capienza : 2 pizze dal diametro grande o 3 KG di Pane
- Tempistiche: 15 Minuti per riscaldarsi e raggiungere la temperatura idonea
- Camera di cottura/combustione: realizzata in acciaio inox aisi 430 di elevato spessore
- Fondo della camera di cottura: beneficia del comodissimo piano in mattoni refrattari spessi 4cm
Descrizione di un forno per pizza in acciaio funzionale
Un forno affidabile e funzionale è dotato di una porta di chiusura con il termometro per la camera di cottura/combustione. Ciò consentirà a noi utenti di controllare la temperatura senza preoccuparci di bruciare gli alimenti. A sportello serrato la fiamma sarà logicamente meno alta. La cottura avviene per contatto o convenzione.
Spostare il forno dove si preferisce deve essere semplice. Soprattutto se vogliamo utilizzarlo anche in giardino. Potremmo voler portare il nostro elettrodomestico in una zona più interna del per non dar fastidio ai vicini. Oppure posizionarlo in un punto strategico se abbiamo invitato tanti amici a cena. Ciò è possibile grazie a un pratico carrello, magari in acciaio verniciato e con ruote. L’importante è che distribuisca il peso in maniera omogenea. Se il forno è separabile dal carrello è meglio. Il forno sarà, quindi, posizionabile ovunque, terrazzi, balconi, verande. Come garanzia consigliamo 24 mesi, cioé due anni, quella che di base offrono tutti gli elettrodomestici.
Numeri e dati
- Le dimensioni del piano di cottura: 60 cm in profondità e 55 cm in larghezza
- Misure esterne: 76 cm in larghezza, 70 cm in profondità e 184 cm in altezza considerando anche la canna dei fumi.
- Il peso del forno: 74 KG.
- Funzionamento: a legna. Mettere la legna, accendere la fiamma ed attendere una decina di minuti.
- Pirometro incluso
- Fumi di combustione controllati: Il forno produce poco fumo che espelle per mezzo della canna fumaria. La canna fumaria è concepita con una valvola per la regolazione dell’uscita dei fumi. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, ridurre l’uscita dei fumi per mantenere all’interno il calore generato e quindi ridurre il consumo di legna.
- Cottura: avviene per contatto o convenzione
- Carrello: pratico carrello in acciaio verniciato con ruote che distribuisce perfettamente il peso.
Recensioni e opinioni
Ecco cosa scrive chi ha acquistato forni per pizza in acciaio:
Comprato in un negozio scontato del 60%. Senza questo sconto probabilmente non lo avrei comprato e avrei fatto male. Il risultato è stupefacente, si scalda in pochissimo tempo e cuoce le pizze come in pizzeria.
Il cliente consiglia ancora di stare attenti perché la potenza di un forno di qualità è notevole e le pizze rischiano di bruciarsi se si lasciano dentro più di qualche minuto. I consigli proseguono. Se avete speso i vostri soldi per un forno a legna, come quello sopra descritto, il suggerimento è di acquistare un braciere per camino da inserire nel forno dove mettere la legna. Ciò per evitare che il fuoco vada troppo vicino alla pizza rischiando di bruciarla.
Domande e quesiti frequenti sui forni per pizza in acciaio
Domanda: Qual è la massima temperatura che possono raggiungere questi prodotti?
Risposta: Possono raggiungere i 450 gradi.
Domanda: Posso fare affidamento alle foto su internet? Quando il forno si mostra completo di carrello vorrei capire se è effettivamente incluso.
Risposta: Dipende dal prodotto. Alcune foto sono a scopo puramente dimostrativo. Leggere sempre la lista degli accessori inclusi o porre la domanda direttamente al venditore.
Domanda: Quanto fumo produce? Se lo uso su un balcone al primo piano posso dare fastidio a chi vive sopra?
Risposta: Non dipende solo da forno. Il fumo fitto o meno può essere dovuto anche al tipo di legna scelta. Inoltre, all’accensione il fumo è più consistente, ma si dirada nel tempo.
Conclusioni
Un forno in acciaio inox è resistente perfetto e di qualità. Può essere sia alimentato sia a gas che a legna e può produrre una pizza buona proprio come quelle che assaggiate in pizzeria. Lasciateci un vostro commento per farci sapere per quale modello avete optato e come vi state trovando.
